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如何实施HACCP食品认证?

发布时间:2018-9-8 点击:492

HACCP食品认证是对食品的危害进行预防以及控制的一种方法,实施HACCP的计划有很多,应该遵守的原则也有很多,那么要如何对HACCP食品认证进行实施呢?实施的方法有以下几个:
HACCP食品认证

1.对原材料进行分析,然后进行记录,把问题都标注下来,然后采取预防控制措施。
2.在加工的过程中应该进行关键控制,然后定制一个标准。
3.建立HACCP监控程序,把5个W发挥出来,保证控制标准符合。
4.在监督过程中,如果发现预防控制措施出现了错误,应该及时纠正。
5.在监督过程中,应该进行有效的记录。
6.保证HACCP系统正常运转。
HACCP食品认证的实施能够对企业的原材料选择、生产、加工到最后销售都很好的进行预防危险的发生。

 

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